低醣飲食、生酮飲食是近年來相當盛行的飲食法，因為可以吃飽，不需要刻意減少自己吃的食物量，又被封為「吃飽也能瘦」的飲食法之一，這兩種飲食法，同樣都是以調整飲食中的營養素比例，達到調整身體代謝，進一步減重、減脂。但兩種飲食方式的實行難易度卻是有大大的不同的，首先先來帶大家了解，一般飲食與低醣及生酮飲食的比例上的差異！
食物當中，能夠提供我們熱量的營養素主要有三大類，常會聽到的「三大營養素」的比例就是上述飲食的關鍵，三大營養素分別為「碳水化合物、脂質、蛋白質」，以下是一般飲食、低醣、生酮飲食的熱量比例：
大家可以看到，在低醣、生酮飲食與一般飲食相較，若想直接挑戰生酮飲食，會是很大的飲食習慣改變，從以碳水化合物為主要熱量來源的情況，轉成以脂肪為熱量主要來源，要放棄所有主食，甚至烹調方式也有所限制，因許多醬料中都含有糖份，若對生酮飲食減重有興趣，其實推薦先以低醣飲食來試試水溫。
低醣飲食僅是比一般飲食再減少一些碳水化合物攝取的飲食方式，在國際上並沒有明確的比例定義，根據我查看多篇文獻中提到的低醣飲食(low-carb diet)，碳水化合物差不多皆落於20-40%左右，而在我碩士論文的研究結果，發現低醣飲食在碳水化合物：蛋白質：脂質為40：20：40的比例時，便能達到很好的體重、體脂的降低效果，研究也支持這樣的比例能夠幫助維持減重的結果，換句話說就是不容易復胖啦！若有減重想法的朋友，想從原本習慣的飲食調整成較不嚴格的低醣飲食，實行上也會較容易，較不會出現不習慣飲食結果吃到一半放棄，無法幫助我們達成減重目標的情況！
低醣飲食與生酮飲食比例在調整體重的原理上不相同，確切的原理及有哪些人並不適合像這樣的減重方式，會再下一篇文章告訴大家唷！也歡迎大家將對低醣飲食的困惑，或你現在正在實行低醣中都歡迎在留言與我聊聊～
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